Jeżeli myślicie, że ogórki są nudne, z pewnością jeszcze nie spotkaliście się z przepisem na zakręcone ogórki po azjatycku. Ten fenomen kulinarny, który błyskawicznie zyskuje na popularności w social mediach, łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Jako dodatek do dań głównych lub jako samoistna przekąska z pewnością zrewolucjonizują Waszą kulinarną wyobraźnię.
Zakręcone ogórki po azjatycku
Lista składników
- 3-4 średnie ogórki
- Sól do smaku
- 2 duże cebule
- 50 ml sosu sojowego
- 20 ml octu ryżowego
- 1 łyżka ostrej pasty chilli
- 30 g cukru
- 15 ml oleju sezamowego
- 2 łyżki prażonych ziaren sezamu
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku i właściwości antybakteryjnych)
Przepis krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Umyj 3-4 średnie ogórki i pokrój je na skos, używając na przykład pałeczek do sushi dla precyzji (możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać bardziej estetyczny efekt).
Krok 2: Solenie
Posól pokrojone ogórki i odstaw na około 15 minut, aby puściły wodę.
Krok 3: Spłukiwanie
Po upływie 15 minut, przepłucz ogórki pod zimnym strumieniem wody. Cebule pokój w piórka.
Krok 4: Marynata
W dużej misce, połącz 50 ml sosu sojowego, 20 ml octu ryżowego oraz 15 ml oleju sezamowego.
Krok 5: Doprawianie
Dodaj do marynaty 1 łyżkę ostrej pasty chilli i 30 g cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Marynowanie
Dodaj ogórki o cebulę do marynaty i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Krok 7: Finalne Akcenty
Przed podaniem, posyp ogórki prażonymi ziarnami sezamu. Jeśli chcesz, dodaj również posiekany ząbek czosnku dla dodatkowego smaku i wartości zdrowotnych.
Jeżeli jeszcze nie próbowałeś ogórków po azjatycku, to jest to idealny moment, aby zrobić to teraz. Nie tylko są one smaczne, ale też doskonale komponują się z różnymi daniami – od grillowanych mięs po sushi. Ten przepis jest tak prosty i szybki, że nawet początkujący kucharz może go zrealizować. A efekt? Absolutnie zachwycający i godny podzielenia się nim na mediach społecznościowych. Nie czekaj, do dzieła!
