Ogórki kanapkowe na ostro to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych ogórków i cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Dzięki prostemu przepisowi i kilku podstawowym składnikom, możesz stworzyć wyjątkowy dodatek do kanapek, sałatek i wielu innych potraw. Oryginalna kompozycja smakowa – cebula i pepperoni Co sprawia, że te ogórki kanapkowe są tak wyjątkowe? To z pewnością zasługa doskonale skomponowanej zalewy oraz dodatków. W przepisie znajdziesz czerwoną cebulę oraz małe papryczki pepperoni, które wniosą nutkę pikantności i charakterystycznego smaku. Te dwa składniki idealnie uzupełniają się, tworząc unikalną kombinację smakową. Zalewa z octem jabłkowym, czyli czy ocet jabłkowy nadaje się do przetworów? …
🍴 Najsmaczniejsze ogórki kanapkowe w occie na ostro
- Liczba porcji: 15
- Czas gotowania: 100 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 30 kcal
- Tłuszcz: 0,2g
- Węglowodany: 6,9g
- Białko: 1,1g
Składniki
- 6 kg ogórków gruntowych
- 2 litry wody
- 0,7 l octu 10%
- 1 szklanka soli
- 1 szklanka cukru
- 1 główka czosnku
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka pieprzu w ziarnach
- 5 liści laurowych
- 1 łyżka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 papryczka chilli
Przepis
Najsmaczniejsze ogórki kanapkowe w occie na ostro, to prawdziwa symfonia smaków. Ten przepis to nie tylko doskonały sposób na smaczne rozwiązanie domowego przetwórstwa, ale także fantastyczny dodatek do kanapek, sałatek i wielu innych dań. Raz spróbowawszy, na pewno nie będziesz chciał wracać do sklepowych wersji. Wykorzystanie naturalnych składników, takich jak domowy ocet, świeże zioła i pikantna papryczka chilli, nadaje ogórkom wyjątkowej głębi smaku i aromatu, którego nie da się porównać z żadnym innym przepisem. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, każdy może stworzyć tę wyjątkową przystawkę w swojej kuchni. Nadają się też doskonale jako oryginalny i smakowity prezent dla rodziny i przyjaciół. Przygotowanie domowych przetworów z pewnością będzie miało zbawienny wpływ na Twoje zdrowie, a pikantny smak dodatkowo pobudzi metabolizm. Ogórki w occie to dodatek, który na pewno pokochają wszyscy miłośnicy pikantnych dań. Smacznego!
- Ogórki gruntowe dokładnie myjemy i odcinamy końcówki. Następnie układamy je w dużych słoikach.
- W garnku mieszamy wodę, sól, cukier i ocet. Gotujemy do momentu, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zdejmujemy z ognia i studzimy do temperatury pokojowej.
- Do słoików z ogórkami dodajemy drobno pokrojony czosnek, koper, pieprz w ziarnach, liście laurowe, ziarno gorczycy, ziele angielskie oraz pokrojoną papryczkę chilli.
- Zalewamy ogórki ostudzoną wodą z octem. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy przez około 15 minut.
- Po pasteryzacji wyjmujemy słoiki z garnka, przekładamy na wierzch kocem i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy słoiki wystygną, przechowujemy je w chłodnym i ciemnym miejscu.
