Kurczak z ryżem i warzywami Lubisz ryż i kurczaka, oto przepis dla Ciebie. Filet kurczaka w aromatycznej przyprawie z warzywami, podany na ryżu. 6 porcji 40 minut czas podania Składniki na mięso z warzywami: • 600 g fileta kurczaka • 200 g marchwi • 200 g cukinii • 150 g papryki czerwonej • 2 kostki bulionu warzywnego • ½ łyżeczki soli • ¼ łyżeczki pieprzu • ½ łyżeczki papryki słodkiej • ½ łyżeczki kurkumy • 15 g oleju Składniki na ugotowanie ryżu: • 1200 g wody • 250 g ryżu w torebkach • 2 kostki bulionu warzywnego • 5 g oleju • 1 łyżeczka soli Składniki na sos: • 150 g cebuli • 300 g płynu z gotowania ryżu • 200 g śmietany 30% • 2 łyżeczki musztardy • 30 g oleju • 20 g skrobi ziemniaczanej • ½ łyżeczka soli • ¼ łyżeczki pieprzu • ¾ łyżeczki papryki słodkiej Sposób przygotowania mięsa z warzywami: 1. Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, kurkumę i dokładnie mieszam. 2. Mięso smażę na rozgrzanym oleju. 3. Marchew, cukinię obieram, kroję na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z nasion, kroję drobno. Warzywa blenduję blenderem dwie minuty, dodaję do mięsa i smażę około 10 minut. Sposób ugotowania ryżu: 1. Wodę wlewam do garnka, dodaję kostki warzywne, wlewam olej, wsypuję sól, wkładam woreczki z ryżem i gotuję 25 minut. Po ugotowaniu wyjmuję woreczki z ryżem a płyn odstawiam na bok. Sposób przygotowania sosu: 1. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju w rondelku. 2. Następnie wlewam płyn z gotowania ryżu, dodaję musztardę, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, gotuję 5 minut. 3. Śmietanę rozrabiam ze skrobią ziemniaczaną i wlewam do sosu. Dwie minuty gotuję. Sposób podania dania: 1. Ryż wyjmuję z woreczków układam na około w naczyniu, pośrodku układam mięso z warzywami. 2. Sos przelewam do sosjerki, sosem polewam ryż przed podaniem. 3. Smacznego.
