Cukinia faszerowana tuńczykiem po liguryjsku - "Zucchine alla Ligure"

Cukinia faszerowana tuńczykiem – „Zucchine alla Ligure” to typowe danie regionalnej kuchni liguryjskiej. Istnieje kilka odmian tego przepisu. Nadzienie do cukinii można przygotować na bazie mięsa, sera ricotty lub mortadeli. Dzisiejsza wersja jest najbardziej popularna. Bazą farszu jest tuńczyk w oleju, anchois, kapary, orzeszki piniowe, czerwona cebula a dla podkręcenia smaku suszone oregano. Upieczona cukinia ma delikatne, kremowe wnętrze i niezwykle chrupiący wierzch. Doskonale smakuje na gorąco zaraz po przygotowaniu, może też być podana następnego dnia w temperaturze pokojowej. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI CUKINIA FASZEROWANA TUŃCZYKIEM PO LIGURYJSKU – „ZUCCHINE ALLA LIGURE” - 3 cukinie (250-300 gram sztuka) - 1-2 łyżki …