Borówki amerykańskie – kto powinien ich unikać? Fakty medyczne, o których mało się mówi

Patrycja
Zdrowie
24.06.2022 13:03
Borówki amerykańskie – kto powinien ich unikać? Fakty medyczne, o których mało się mówi

Choć borówki amerykańskie uchodzą za jedne z najzdrowszych owoców na świecie, istnieją sytuacje, w których ich spożywanie może być szkodliwe lub wręcz przeciwwskazane. Wbrew popularnym opiniom, nie każdy organizm toleruje je tak samo dobrze. Zanim więc wrzucisz je do porannej owsianki, warto poznać fakty medyczne i potencjalne zagrożenia.


Borówka amerykańska – nie tylko smaczna, ale i lecznicza

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), potocznie nazywana amerykańską, to owoc o intensywnie niebieskiej barwie, soczystym miąższu i naturalnej słodyczy. Ceniona jest za bogactwo witamin (A, C, E, K, PP oraz witaminy z grupy B) i minerałów (m.in. potas, wapń, magnez, żelazo).

W medycynie naturalnej i dietoterapii borówki od lat stosowane są w profilaktyce chorób przewlekłych. Badania wykazują, że:

  • Flawonoidy zawarte w borówkach wspomagają funkcjonowanie mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację, a nawet mogą opóźniać rozwój choroby Alzheimera.

  • Antyoksydanty neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki przed przedwczesnym starzeniem i wspierając profilaktykę nowotworową.

  • Fitosterole pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL.

  • Spożywanie borówek może regulować ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko miażdżycy.

  • Kwas foliowy zawarty w owocach jest kluczowy dla prawidłowego rozwoju płodu, dlatego borówki poleca się kobietom w ciąży i karmiącym.

  • Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (IG=53) mogą być spożywane przez osoby z insulinoopornością i cukrzycą (w rozsądnych ilościach).


Kto powinien unikać borówek amerykańskich?

Przeciwwskazania występują rzadko, ale są istotne. Ignorowanie ich może prowadzić do poważnych dolegliwości.

1. Osoby uczulone na salicylany lub borówki

Borówki nie należą do silnych alergenów, ale u osób wrażliwych na salicylany mogą wywołać reakcje alergiczne (wysypka, swędzenie, opuchlizna, duszność). Szczególnie dotyczy to osób uczulonych na leki przeciwzapalne z grupy NLPZ (np. aspirynę).


2. Nietolerancja fruktozy

W 100 g borówek znajduje się ok. 5 g fruktozy. U osób z jej nietolerancją spożycie może powodować wzdęcia, bóle brzucha, biegunkę i nudności. W takich przypadkach zaleca się ograniczenie porcji lub całkowitą eliminację.


3. Wysoki poziom potasu (hiperkaliemia)

Borówki są źródłem potasu (ok. 90 mg/100 g). Dla większości osób to zaleta, ale u pacjentów z niewydolnością nerek lub przewlekłą hiperkaliemią nadmiar potasu może zaburzać rytm serca i prowadzić do powikłań.


4. Fawizm (niedobór enzymu G6PD)

To rzadka choroba genetyczna, w której niektóre pokarmy – w tym borówki – mogą wywoływać hemolizę (rozpad czerwonych krwinek) i prowadzić do anemii. Podobny efekt mogą wywoływać bób czy fasolka szparagowa.


5. Interakcje z lekami

Borówki mogą nasilać działanie lub wchodzić w interakcje z niektórymi lekami:

  • przeciwcukrzycowymi (ryzyko hipoglikemii),

  • niektórymi NLPZ (np. flurbiprofen),

  • lekami psychotropowymi (np. buspiron).

W przypadku leczenia przewlekłego warto skonsultować spożycie borówek z lekarzem lub farmaceutą.


Ile borówek jeść, by było bezpiecznie?

Dla zdrowej osoby optymalna porcja to ok. 100–150 g dziennie (pół szklanki – szklanka owoców). U osób z chorobami przewlekłymi ilość należy dostosować indywidualnie. Nadmiar może powodować biegunki i zaburzenia trawienia.


Podsumowanie

Borówki amerykańskie to skarbnica składników odżywczych, jednak nie dla każdego są w pełni bezpieczne. Alergia, nietolerancja fruktozy, wysoki potas, fawizm czy interakcje z lekami to realne przeciwwskazania. Kluczem jest umiar i świadomość możliwych skutków ubocznych.


Pamiętaj: nawet najzdrowsze produkty mogą szkodzić, jeśli spożywa się je w niewłaściwych okolicznościach lub nadmiarze. Twoja dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.

Zamknij ×
Kluczowe Punkty
  • Borówki amerykańskie to bogactwo witamin, minerałów i antyoksydantów, wspierające układ krążenia i pracę mózgu.
  • Mimo korzyści, istnieją kluczowe przeciwwskazania: alergia na salicylany, nietolerancja fruktozy, hiperkaliemia, fawizm.
  • Osoby przyjmujące leki przeciwcukrzycowe, NLPZ-y lub psychotropowe powinny skonsultować spożycie borówek z lekarzem.
  • Zalecana dzienna porcja to 100–150 g; nadmiar może wywołać biegunkę i dolegliwości trawienne.
  • Klucz do bezpieczeństwa to umiarkowanie i indywidualne dostosowanie diety.
Zostań z nami