Tort mango z truskawkami i kokosem

Ostatnie długie weekendy pozwoliły mi spokojnie i bez pośpiechu zająć się tworzeniem pyszności dla moich najbliższych, którzy świętowali swoje okrągłe urodziny i tak powstały dwa torty - makowo chałwowy dla mojej mamy, na który przepis zamieszczę i ten, który tutaj widzicie z mango, frużeliną truskawkową i bezą migdałowo kokosową. To pierwszy raz gdy robiłam tort o smaku mango i jestem zachwycona nim. Leciutki biszkopt, śmietankowy krem kokosowy, frużelina truskawkowa, beza kokosowo migdałowa, mango curd oraz mus mango, no mówię Wam mistrzostwo świata. Tort nie jest trudny, jednak dość czasochłonny ze względu na ilość warstw. Dlatego jeżeli macie ochotę go upiec …