Przepis
Składniki:
2 jajka
2 duże łyżki waniliowego białka w proszku (najlepiej KFD)
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
pół łyżeczki sody
dowolne owoce, u mnie: pół gruszki, kiwi, mały banan, mandarynka
jogurt naturalny (ilość dowolna)
Białko oddzielić od żółtka, białko ubić ze szczptą soli na sztywno. Żółtko zmiksować z białkiem, sodą i wanilią na gładką masę, jeśli będzie zbyt gęsta, dodajcie troszeczkę wody, ale u mnie było wszystko ok. Pod koniec delikatnie połączyć białko z masą, smażyć bez dodatku tłuszczu na patelni teflonowej pod przykryciem. W trakcie smażenia umyć i pokroić owoce. Placki można przekładać jogurtem lub po prostu je nim polać, ozdobić owocami, można opcjonalnie uprażyć na suchej patelni migdały i posypać nimi placki, ja osobiście je uwielbiam!
