Serek labneh z jogurtu

Ten serek przygotowuję regularnie już od kilkunastu lat. Serek labneh szczególnie popularny jest w kuchni krajów Bliskiego Wschodu. Do jego przygotowania wystarczy kawałek gazy oraz jogurt grecki (najlepiej bez mleka w proszku). Ma kremowa konsystencję, jest delikatny, przypomina niego serek śmietankowy, ale jest lżejszy. Na co dzień używam do smarowania kanapek, ale świetnie nadaje się również do roladek z tortilli, a na słodko do kremu do tortów i nawet sernika. A jakie pyszne można zrobić z niego ziołowe kulki w oliwie! Coś pysznego!