Wytrawne gofry warzywne

Gofry w wersji wytrawnej to świetna propozycja na śniadanie lub kolację. Przepyszne gofry wielowarzywne które podałam z kremowym serkiem i świeżymi nowalijkami. Efekt przeszedł moje oczekiwania, a domownicy byli zachwyceni takim nie banalnym śniadaniem. Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach tarki, cukinię, marchewkę i cebulę ścieramy na dużych oczkach tarki. Paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Szpinak rozmrażamy. Wszystkie warzywa dokładnie mieszamy i posypujemy odrobiną soli, lekko uciskamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie warzywa odciskamy z nadmiaru wody. Do dobrze odciśniętych z soków warzyw dodajemy roztopione masło, jajka, mąkę, mleko, proszek do pieczenia i przyprawy całość dokładnie …