Racuchy drożdżowe

Pyszne puszyste racuszki drożdżowe jak u babci. Można je jeść o każdej porze dnia z ulubionymi dodatkami lub po prostu oprószone cukrem pudrem. lewamy do drożdży. Mieszamy wraz z łyżką mąki, przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto dokładnie wyrabiamy( najlepiej drewnianą łyżką) tak aby nie było grudek i ponownie odstawiamy przykrywając ręcznikiem kuchennym do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcje ciasta smażymy na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.