Kruche ciasteczka - jajeczka wielkanocne

U mnie w wersji z pysznym lemon curdem, ale sprawdzi się też dżem morelowy. Lemon curd przygotowałam ze sprawdzonego przepisu z Moich Wypieków. To co zostanie, z powodzeniem można wykorzystać np do naleśników lub zmieszać z mascarpone i przełożyć inny słodki wypiek. Z jednej strony jestem z ciasteczek zadowolona, z drugiej – wolę raczej te mniejszych rozmiarów, takie na 1-2 kęsy. Niewątpliwie jednak ciasteczka te są smaczne i mogą być piękną ozdobą świątecznego koszyczka. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy na stolnicę. Dodajemy zimne masło. Składniki siekamy nożem. Następnie dodajemy oba cukry oraz żółtka, początkowo składniki siekamy, a następnie zagniatamy …