Składniki na gulasz po węgiersku: 500 g łopatki wieprzowej 250 g boczku wędzonego 2 cebula sporej wielkości papryka czerwona średniej wielkości marchew 2/3 szklanki passaty pomidorowej półtora szklanki bulionu sól, pieprz, papryka ostra, papryka wędzona, czosnek suszony, natka pietruszki, suszone liście kolendry Danie można przygotować na dwa-trzy dni to przodu, gdyż po podgrzaniu jest równie smaczne, jeśli nie lepsze niż od razu po ugotowaniu. Oba składniki smażymy przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, następnie zalewamy je bulionem i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około godzinę – do miękkości mięsa. Łopatkę kroimy w kostkę, cebulę w piórka, marchew w cienkie plasterki, a paprykę w paski. Podałam go z kluskami śląskimi z tego przepisu, ale świetnie będzie smakował również z plackiem ziemniaczanym, pieczywem czy kaszą. Gulasz po węgiersku to bardzo smaczne, sycące i aromatyczne danie z łopatką wieprzową, papryką, marchewką i pomidorami, przyprawione sporą ilością ostrej i wędzonej papryki.
