Składniki: - 4 duże cukinie - 1 żółta papryka - 1 duża cebula - 2 ząbki czosnku - 500 g mięsa mielonego - 1 jajko (wielkość L) - 150 g kaszy kuskus - 200 ml passaty pomidorowej - 1 łyżeczka masła klarowanego - sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. słodka papryka, oregano, zioła prowansalskie, kumin) Paprykę, cebulę i miąższ cukinii, pokroić w niewielką kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i całość podsmażyć na rozgrzanej patelni z łyżeczką masła klarowanego. Kaszę kuskus zdarza mi się wymienić na inny rodzaj lub ryż (wtedy trzeba je wcześniej ugotować), zamiast papryki dodać marchewkę itd. Najbardziej lubimy w wersji z mięsem mielonym (dla dzieci świetnie pasuje mięso z indyka ), kaszą i warzywami. W podobny sposób z powodzeniem przygotujecie również bakłażany, czy paprykę : )
