Zapiekanka twarogowa z gruszką

Jak dziwnie działa ludzka pamięć - pisząc to, pamiętam nawet zapach zapiekanki, który wędrując korytarzami, pomalowanymi farbą w seledynowym kolorze, docierał do naszej sali i od tamtego momentu z niecierpliwością czekałyśmy na kawałek ciepłej zapiekanki z mocno brązową skórką (chyba kucharki się zagadały:) i kleksem kwaśnej śmietany... Podobnie jak syrniki, to nasz przysmak z dzieciństwa i jedno z nielicznych dań, na które w przedszkolu dzieciaki zawsze miały apetyt.