Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (moja ma wymiary 24×24 cm, ale możecie użyć nieco większej) układamy warstwami, każdą warstwę kremu dokładnie wygładzając: – herbatniki – masa mascarpone z kakao – herbatniki – dżem – herbatniki – większość białego kremu z mascarpone (zostawiamy kilka łyżek na posmarowanie wierzchu) – herbatniki – reszta białego kremu – na koniec ciasto posypujemy startą na tarce czekoladą. Składniki na szybkie ciasto bez pieczenia: 0,5 kg sera mascarpone 800 ml śmietany kremówki 30% 50 g cukru pudru (6 łyżek) mały słoik dżemu porzeczkowego (200 g) 2 łyżki kakao duża paczka herbatników (220 g) pół tabliczki gorzkiej czekolady Przygotowanie Przed przygotowaniem kremu mascarpone i śmietana powinny być dobrze schłodzone w lodówce. Szybkie ciasto bez pieczenia z kremem z serka mascarpone i bitej śmietany, dżemem porzeczkowym i herbatnikami to bardzo pyszny deser na wyjątkowe okazje (albo bez okazji). Deser wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby kremy stężały, dzięki czemu całość zesztywnieje i bez problemu będzie się kroić. Ciasto przygotujemy dosłownie w 15 minut, ale przed jego podaniem należy je przetrzymać kilka godzin w lodówce, żeby krem zesztywniał.
