jajka - 50 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol - 75 g masło klarowane - 50 g mąka kokosowa +/- w zależności od stopnia chłonności - 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka soda kuchenna płaska (można zastąpić kwaśnym winianem potasu, czyli cream of tartar) - 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska - kilka łyżek woda (opcjonalnie – jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste) - 350 g truskawki lub inne ulubione owoce Wracając jednak do ciasta w jasnej wersji kolorystycznej, to ja sama planuję jeszcze zrobić je na pewno z rabarbarem, a także z porzeczkami. A czemu nie…? A najlepsze w nim jest to, że jest całkowicie bezzbożowe oraz zgodne z dietą ketogeniczną oraz Paleo. Na powitanie lata W związku z tym, że nadeszło upragnione kalendarzowe lato, trzeba było tę okazję odpowiednio uczcić. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 30 minut aż wierzch lekko się przyrumieni. Można więc je łatwo wkomponować w dzienny jadłospis nawet na tak rygorystycznej diecie, jaką jest dieta ketogeniczna. Jednak bardzo dobrze komponuje się ona z owocowym charakterem ciasta i lekko orzeźwia. U mnie są to truskawki, jednak świetnie nadadzą się każde inne owoce, które aktualnie są dostępne w sprzedaży. Jego podstawą są ubite na puszystą masę jajka z dodatkiem masła klarowanego zagęszczone mąką kokosową. Można bez problemu przerobić je na wersję z kakao i polać polewą czekoladową. Sprawdziła się świetnie tutaj i tutaj, więc także w tym przypadku znacznie uatrakcyjnia ona smak ciasta. Czereśnie, porzeczki, borówki, rabarbar i wiele innych owoców będzie rewelacyjnie komponować się z delikatnym smakiem ciasta. Ciasto jest dość proste zarówno w składzie, jak i w wykonaniu. Myślę, że sprawdzi się świetnie na kolejną nadchodzącą okazję, czyli Dzień Taty, który wypada już jutro. Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Jest to bardzo lekkie keto ciasto z truskawkami. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Oczywiście będąc na diecie niskowęglowodanowej trzeba zwracać uwagę na ogólną ilość przyjętych węglowodanów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu. Dodać żółtka i dalej miksować dolewając po trochu rozpuszczone masło klarowane oraz ekstrakt z wanilii. Jedna porcja ciasta z polewą zawiera jednak niewiele węglowodanów Polewa jogurtowa - Mus kokosowy podgrzać lekko w garnuszku aż całkowicie się rozpuści. Co tu dużo mówić – jest obłędne w smaku i wręcz musicie je wypróbować.
