Składniki na kurczaka w sosie pieczarkowym (około 4 porcje): 0,5 k g pieczar ek 2 piersi z kurczaka niewielka cebula 2 ząbki czosn ku 2 łyżki gęstej ś mietan y szklanka bulion u ł yżka sosu sojowego kilka suszonych pomidorów 150 g sera pleśniowego (dałam z niebieską pleśnią) niewielki pęczek natk i pi e truszki sól, pieprz, papryka ostra, rozmaryn, tymianek Przygotowanie Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w plastry grubości około 2 cm. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w ćwiartki (jeśli są małe, to wystarczy je przekroić na pół). Ząbki czosnku miażdżymy szerokim nożem i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Na ten sam olej wrzucamy kawałki kurczaka i obsmażamy z obu stron. Bo sos pieczarkowy wcale nie musi być nudny i mdły! Potrawę podaję najchętniej z makaronem, ale będzie również dobrze pasować do kaszy jaglanej. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory i posiekaną natkę pietruszki. Tak przygotowane piersi z kurczaka są niezwykle aromatyczne; o bogatym, wyrazistym smaku.
