Placki z cukinii – z czym podawać? Takie usmażone placuszki z cukinii możesz podawać np. z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, sosem tzatziki lub sosem czosnkowym. Placki z cukinii przepis Takie placuszki z cukinii można zajadać jako samodzielne danie i wtedy najlepiej smakują z sosem czosnkowym, tzatziki lub sosem pieczarkowym. Smażyć placuszki z cukinii przez około 2 – 3 minuty (u Was czas smażenia może się różnić w zależności od grubości placków, mocy palnika, czy też użytej patelni – efekt końcowy jednak ma być taki sam – należy smażyć do czasu aż się zarumienią). Następnie nakładać na patelnię po czubatej łyżce (ale nie więcej!) masy na placki z cukinii i lekko rozprowadzić łyżką na kształt okrągłego placka (nie za grubego i nie za chudego). Gdy placki z cukinii będą już ładnie zrumienione z jednej strony, to należy je przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około 2 minuty. Placki z cukinii pieczone Z ciekawostek na koniec dodam, że takie placuszki możecie również zrobić w piekarniku. Placki z cukinii – Składniki: 1 średnia cukinia ok. 300 g (najlepiej młoda, z miękką skórką) 2 jajka rozmiar M Ja z reguły ścieram na średnich lub pół na pół (część na dużych, a część na średnich). Duże cukinie nadają sie mniej na placki, ponieważ ich skórka jest już twarda, a wewnątrz znajduje się sporo gniazd nasiennych, tak więc do placków z cukinii lepiej wybrać młodszą cukinię niż starszą. Następnie blaszkę do pieczenia należy wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać na nim po łyżce ciasta w pewnych odstępach i całość piec w temperaturze 200 st. C (funkcja góra-dół) przez około 15-20 minut w zależności od grubości placuszków (i do czasu aż placuszki się zarumienią i zrobią lekko chrupiące). Następnie do startej cukinii dodać roztrzepane w osobnej miseczce (najlepiej za pomocą rózgi kuchennej) 2 średnie jajka (czyli rozmiar M) oraz przeciśnięty przez praskę średniej wielości ząbek czosnku (wcześniej należy go oczywiście obrać z łupinki). To najlepszy przepis na placki z cukinii dla dzieci i nie tylko. Najlepiej placki z cukinii smażyć na średniej mocy palnika. Jednak należy pamiętać, by po obraniu i wydrążeniu pestek zważyć ponownie cukinię, bo nadal musi być jej ok. 300 gramów (najlepiej nie dużo mniej i nie dużo więcej, a idealnie 300 g), by reszta proporcji składników do placuszków się zgadzała. Z podanych składników wyszło mi 12 placków z cukinii. Placki z cukinii to pyszny pomysł na alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Jeśli cukinia jest duża, ale wciąż młoda, to z reguły nie ma zbyt wielu gniazd nasiennych – najlepiej przekroić jąna pół i sprawdzić. Nie powinny być spalone z zewnątrz – jeśli rumienią się zbyt mocno, to oznacza, że należy zmniejszyć nieco moc palnika. Placuszki z cukinii powinny się tylko lekko zarumienić i być wysmażone w środku. Gorąco polecam wypróbować poniższy przepis na najlepsze placki z cukinii! 3 czubate łyżki mąki pszennej – ok. 60 g pół małej cebuli (ok. 30 g) lub garść drobnego szczypiorku (posiekanego), ewentualnie drobno posiekany kawałek pora (biała lub jasnozielona część) 1 średni ząbek czosnku 1 Przepis na placuszki z cukinii:
