Farsz grzyby myjemy, odsączamy i drobno kroimy cebulę obieramy i kroimy w kostkę masło roztapiamy na patelni podsmażamy cebulę i po chwili dodajemy grzyby prużymy aż grzyby i cebula zmiękną doprawiamy solą, pieprzem, estragonem do smaku odstawiamy Naleśniki wlewamy mleko i wodę do miski dodajemy mąkę i jajko delikatnie solimy (szczypta soli wystarczy) mieszamy składniki aż się połączą i utworzą ciasto o konsystencji niezbyt gęstej śmietany rozgrzewamy patelnię, rozprowadzamy na niej łyżkę oleju tak, by dno i ścianki były natłuszczone, ale olej nie pływał po patelni na rozgrzany olej nalewamy ciasto (około 3-4 łyżki) i rozprowadzamy po dnie patelni tworząc placek smażymy z dwóch stron do zrumienienia, zdejmujemy z patelni specjalną łopatką i tak po kolei smażymy naleśniki aż do zużycia ciasta Krokiety nakładamy farsz na naleśniki zawijamy cztery boki do środka i składamy naleśniki na pół, lub zakładamy dwa brzegi i zwijamy naleśniki od wolnego brzegu roztrzepujemy jajko na płaskim talerzu na drugi talerz wsypujemy bułkę tartą zwinięte naleśniki obtaczamy w jajku i w bułce rozgrzewamy olej na patelni obsmażamy krokiety z dwóch , aż uzyskają złoty kolor i gotowe:) Składniki: Na farsz 1/4 kg grzybów duża cebula sól, pieprz, estragon 1-2 łyżki masła, lub oleju Na naleśniki szklanka wody szklanka mleka szklanka mąki pszennej jajko szczypta soli kilka łyżek oleju rzepakowego bułka tarta I na krokiety pół szklanki bułki tartej jajko olej rzepakowy Przygotowanie Najpierw spacer po lesie połączony z polowaniem na grzybki i radość jak się coś znajdzie. Krokiety z grzybami to obowiązkowa pozycja na jesienny obiad. Smaczne i proste w przygotowaniu, na pewno przypadną do gustu waszym domownikom.
