Ciasto jabłkowo-gruszkowe z cynamonem Opis: To ciasto jabłkowo-gruszkowe z cynamonem to idealna propozycja na chłodne, jesienne wieczory. Delikatne, wilgotne ciasto z nutą korzennego cynamonu, wzbogacone o kawałki jabłek i gruszek, doskonale komponuje się z filiżanką herbaty. Jest szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle aromatyczne i puszyste. Posypane cukrem pudrem, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Składniki: 3 duże jajka (rozmiar L) 150 g cukru (można użyć cukru trzcinowego dla głębszego smaku) 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) 200 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego) 200 ml mleka 300 g mąki pszennej (typ 450 lub 500) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki soli 2 duże jabłka (ok. 400 g) - obrane, pokrojone w kostkę 2 średnie gruszki (ok. 300 g) - obrane, pokrojone w kostkę Cukier puder do posypania Przygotowanie: Przygotowanie składników: Jabłka i gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Odstaw na bok. Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Przygotuj prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 25x30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem i posypując bułką tartą. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Stopniowo, cały czas miksując, wlewaj olej, a następnie mleko. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem, gałką muszkatołową i solą. Do masy jajecznej stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie szpatułką lub na niskich obrotach miksera, aż powstanie jednolite ciasto. Dodanie owoców: Do ciasta dodaj pokrojone jabłka i gruszki, delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce w cieście. Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadź. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie. Podanie: Wystudzone ciasto wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem. Pokrój na kwadraty i podawaj. Czas przygotowania: Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 45 minut Całkowity czas: 65 minut Porcje: Z przepisu otrzymasz około 15 kawałków ciasta. Kaloryczność: Około 250 kcal na jeden kawałek (w zależności od wielkości porcji). Alergeny: Gluten, jajka, mleko. Porady i uwagi: Wybór jabłek i gruszek: Najlepiej sprawdzą się twardsze odmiany jabłek, takie jak szara reneta, które podczas pieczenia nie rozpadną się. Gruszki również powinny być dość twarde, np. konferencja. Dodatek orzechów: Możesz dodać do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, aby wzbogacić jego smak i teksturę. Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Można je również zamrozić na około 2-3 miesiące. Podanie: Doskonale smakuje z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Unikaj nadmiernego mieszania: Zbyt intensywne mieszanie ciasta po dodaniu suchych składników może sprawić, że ciasto będzie mniej puszyste.
🍴 Ciasto jabłkowo-gruszkowe z cynamonem
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal na porcję
- Tłuszcz: 12 g
- Węglowodany: 45 g
- Białko: 5 g
- Błonnik: 3 g
Składniki
- 2 średnie jabłka
- 2 średnie gruszki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- Szczypta soli
Przepis
Ciasto jabłkowo-gruszkowe z cynamonem to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich i gości. Połączenie słodkich, mięciutkich jabłek i soczystych, delikatnych gruszek sprawia, że każde gryzienie to kwintesencja jesiennego smaku. Dodatek cynamonu nie tylko podkreśla naturalnie słodkie nuty owoców, ale także wprowadza aromatyczny akcent, który idealnie komponuje się z całością ciasta. Przepis ten jest prosty i szybki w przygotowaniu, co czyni go idealnym wyborem na codzienny deser, jak i na wyjątkowe okazje. Dzięki stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej ilości błonnika, ciasto to jest również bardziej dietetycznym wyborem wśród słodkich wypieków. Jakiekolwiek masz doświadczenie w kuchni, z tym przepisem poradzisz sobie bez trudu. Upieczone ciasto jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się świetnie zarówno jako dodatek do popołudniowej kawy, jak i słodka przekąska do szkoły czy pracy. Aromatyczne, miękkie i wilgotne - to ciasto z pewnością podbije serca wszystkich, którzy go spróbują. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu, ponieważ gwarantuje on nie tylko niezapomniane doznania smakowe, ale także radość płynącą z dzielenia się wspaniałym wypiekiem z najbliższymi. Smacznego!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
- Umyj jabłka i gruszki, obierz je ze skórki, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Skrop odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli.
- W osobnej dużej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
- Do masy maślano-jajecznej dodaj na przemian mleko i suche składniki, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Delikatnie wymieszaj pokrojone jabłka i gruszki z ciastem.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste na wierzchu, a szpikulec wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj 10 minut, zanim wyjmiesz ciasto z formy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
