Tradycyjnie Tort Szwarcwaldzki dekoruje się na wierzchu kandyzowanymi wiśniami, jednak sądzę, że w sezonie na świeże owoce znacznie lepiej jest wykorzystać czereśnie, którymi można również zastąpić nadzienie. Schwarzwälder Kirschtorte zwany również Tortem z Czarnego Lasu jest świetny zarówno zimą, gdy możemy wykorzystać domowe wiśnie w syropie, jak i latem, gdy drzewa uginają się pod naporem wiśni. Schwarzwälder Kirschtorte to jeden z najsłynniejszych klasycznych niemieckich wypieków i w dodatku jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych tortów na świecie. Pamiętam, że Tort Szwarcwaldzki był również jednym z pierwszych tortów, jakie kiedykolwiek z dumą upiekłem. Jeśli jeszcze nie piekliście Tortu Szwarcwaldzkiego, to gorąco Was zachęcam to jedno z najbardziej wyjątkowych i eleganckich ciast na wszelkie okazje.
