Na ciasto naleśnikowe : 450 g mąki z ciecierzycy 150 g mąki ziemniaczanej 450 ml mleka sojowego / ryżowego 500 ml mocno gazowanej wody mineralnej 50 ml oleju sezamowego płaska łyżeczka soli 1/2 łyżeczka mielonego kuminu (kmin rzymski) szczypta mielonej kurkumy 2 łyżki siekanej świeżej pietruszki/ kolendry 2 łyżki siekanego szczypiorku szczypta czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki nasion kminku 1 łyżka czarnego sezamu olej do smażenia Na kawior : 200 ml świeżego soku z buraka 1 łyżeczka agar-agar pół szklanki zimnego oleju rzepakowego Szczypta pieprzu i soli szczypta mielonego czosnku do smaku Dodatki : Jak wiadomo przepis jest wegański i kawior w daniu nijak ma się do tej diety, ale nazwa jest jedynie nawiązaniem do kształtu tego prawdziwego i konsystencji być może też... Jak wiadomo przepis jest wegański i kawior w daniu nijak ma się do tej diety, ale nazwa jest jedynie nawiązaniem do kształtu tego prawdziwego i konsystencji być może też... Z racji, że w przeważającej części są na bazie mąki z ciecierzycy, ciasto musi odpocząć. Z racji, że w przeważającej części są na bazie mąki z ciecierzycy, ciasto musi odpocząć. Jest teraz bardzo na topie, a ja jako wielbicielka farmacji i chemii (takiej szkolnej oczywiście) bardzo się tym fascynuję. Jest teraz bardzo na topie, a ja jako wielbicielka farmacji i chemii (takiej szkolnej oczywiście) bardzo się tym fascynuję. Cóż, na szczęście są takie cuda jak agar-agar, o którym już wam pisałam. Cóż, na szczęście są takie cuda jak agar-agar, o którym już wam pisałam. Kuchnia molekularna o której wspomniałam wykorzystuje agartynę między innym do tego by stworzyć coś na kształt kawioru właśnie. Kuchnia molekularna o której wspomniałam wykorzystuje agartynę między innym do tego by stworzyć coś na kształt kawioru właśnie. Osoby będące na diecie bezglutenowej też będą zachwyceni, bo nie ma tam ani grama glutenu. Osoby będące na diecie bezglutenowej też będą zachwyceni, bo nie ma tam ani grama glutenu. To wegański odpowiednik żelatyny, naturalny i świetnie nadający się do tego by wszelkie płyny zamienić w galaretkę. To wegański odpowiednik żelatyny, naturalny i świetnie nadający się do tego by wszelkie płyny zamienić w galaretkę. Robi się je szybko jak zwykłe naleśniki, z małym ale... Robi się je szybko jak zwykłe naleśniki, z małym ale... Smażymy przez 1-2 minuty jak zwykłe naleśnik z każdej strony. Nigdy nie jadałam żadnego kawioru i zapewne nawet mając okazję nie skorzystałabym. Nigdy nie jadałam żadnego kawioru i zapewne nawet mając okazję nie skorzystałabym. następnie strzykawką nabieramy płyn, i kropla po kropi wyciskamy na koniecznie zimny! olej. Starannie mieszamy lub miksujemy na wolnych obrotach bu otrzymać jednolite gładkie ciasto.
