Składniki na kruche ciasto (blacha 23×33 cm): 100 g zimnego masła 3 żółtka 1/2 opakowania cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii) 150 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 30 g cukru pudru Z podanych składników szybko zagnieść ciasto (ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego), masło można wcześniej posiekać nożem na mniejsze kawałki. Schłodzone ciasto rozwałkować na wielkość formy i przełożyć na jej dno, można również odrywać po kawałku ciasta i układać na blaszce dociskając palcami. Schłodzić w lodówce do czasu, aż lekko zgęstnieją, a następnie tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto, wyrównać i przełożyć ponownie do lodówki do czasu aż stężeje. Składniki na bezę: 3 białka (temperatura pokojowa) 150 g drobnego cukru do wypieków 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 30 g płatków migdałów Białka ubijać, zwiększając stopniowo obroty miksera, do uzyskania sztywnej piany. Składniki na malinową warstwę: 600 g malin (świeżych lub mrożonych) 3 galaretki malinowe 3 i 1/2 szklanki wrzącej wody Galaretki rozpuścić w podanej ilości wrzątku. Przełożyć na gotowy krem i przechowywać w lodówce (po nocy spędzonej w lodówce, beza nie będzie stawiać oporu przy krojeniu). Bardzo podobne do naszego drugiego ulubieńca w wersji z wiśniami, czyli ciasta Zemsta Teściowej ; ) Kruchy spód, duża ilość malin w galaretce, śmietanowa masa z mascarpone, a całość dopełniona przepyszną bezą z migdałami. Składniki na krem śmietanowy: 500 ml śmietany kremówki 36% (dobrze schłodzonej) 250 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego) 3 łyżki cukru pudru Wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie bezową masę rozsmarować na papierze na wielkość blachy. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i przełożyć do lodówki na co najmniej 60 minut. Nakłuć widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 190 C (termoobieg) przez ok 15 minut, do czasu aż będzie wypieczone i złociste.
