Deser to pyszny i prosty, tak prosty wbrew pozorom, tylko uwaga uzależniający ;) puchowa beza, pyszny krem i owoce – czy można chcieć czegoś więcej ? Rolada bezowa z mascarpone i owocami 5 białek + szczypta soli 250 g cukru 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 125 gram serka mascarpone 250 ml śmietany 30 % + 4 łyżki cukru dowolne owoce – u mnie garść borówek i kilka truskawek ( świeżych nie mrożonych ) papier do pieczenia + 1 łyżeczka oleju rzepakowego Wyciągamy z piekarnika, przykrywamy drugim arkuszem papieru do pieczenia od góry i obracamy bezę góra – dół, tak żeby część z papierem na którym się piekła była od góry. Na tak przygotowany papier wykładamy naszą pianę z białek i dokładnie oraz delikatnie rozsmarowujemy na równej grubości placek. Rolada bezowa z mascarpone i owocami Rolada bezowa z mascarpone i owocami. Piekarnik rozgrzewamy do 150 C. Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli, gdy już będą lekko ubite dodajemy po łyżce cukru a a na koniec dodajmy mąkę ziemniaczaną. Teraz na naszą bezę wykładamy krem na nim układamy owoce. ( to mój pomysł bo przy pierwszym takim placku beza przykleiła się do papieru i odchodziła tylko w częściach ).
