Sałatka z ogórków na zimę - HIT

przepis
Sałatka z ogórków na zimę - HIT
06Paź
author

Blog Kobiece Inspiracje

http://blog.kobieceinspiracje.pl

składniki

5 kg ogórków gruntowych

0,5 kg cebuli

0,5 kg marchwi

0,5 kg papryki

2 pęczki koperku

2 ząbki czosnku

2 łyżki soli

1 szklanka octu

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

pieprz

Przepis

Ogórki obieramy, myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Tak przygotowane ogórki przekładamy do miski, posypujemy 2 łyżkami soli, mieszamy i odstawiamy na około godzinę.

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #1

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #2

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #3

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #4

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #5

W międzyczasie kroimy czerwoną cebulę, którą dodajemy do naszych ogórków.

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #6

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #7

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #8

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #9

Po upływie godziny odlewamy sok, który powstał z naszych ogórków.

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #10
Paprykę kroimy w cienkie paski, marchewkę ścieramy na tarce, czosnek i koperek kroimy na małe kawałki.
Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #11

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #12

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #13

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #14

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #15
Do odsączonych ogórków dodajemy kolejno paprykę, marchewkę, koperek oraz czosnek.
Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #16

Teraz czas na przyprawy. Tak przygotowane warzywa zalewamy szklanką octu, szklanką oleju, szklanką cukru oraz dodajemy czosnek. Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i dokładnie mieszamy.

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #17

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #18

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #19

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #20

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #21
Tak przygotowaną sałatkę odstawiamy na kilka godzin, aż ponownie puści soki.

Po upływie kilku godzin ewentualnie na drugi dzień przekładamy naszą sałatkę wraz z powstałymi sokami do słoików, które szczelnie zamykamy i pasteryzujemy .

Artukuł jak pasteryzować przetwory znajdziecie tu: JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #22

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #23

I gotowe.

Zdjęcie Sałatka z ogórków na zimę - HIT #24

Inspiracja dla przepisu:

https://kulinarneprzeboje.pl/2017/08/21/salatka-ogorkow-papryki-slodko-kwasno-sloikow-zime/



następna inspiracja
Zobacz nasze filmy i zasubskrybuj kanał:
SKOMENTUJ
następna inspiracja
ZOBACZ RÓWNIEŻ