Karkówka w soku jabłkowym

Idealny przepis na zbliżające się święta :) Składniki: - 1 kg karkówki bez kości, - ok. 1/2 l soku jabłkowego tłoczonego, - garść rodzynek/suszonej żurawiny, - 1/2 opakowania czerwonej vegety (Podravka Vegeta), - 3 ząbki czosnku. Pod koniec pieczenia (na ok. 15-20 min.) możemy zdjąć górną pokrywę naczynia żaroodpornego, mięso ładnie zarumieni się. Tak zamarynowaną karkówkę wkładamy na kilka godzin do lodówki najlepiej na całą noc. Z pozostałego soku, który zostanie możemy zrobić sos, zagęszczając go mąką i chwilę gotując na palniku. Każdy posypujemy vegetą, pomiędzy wkładamy ząbki czosnku pocięte na połówki, oraz żurawinę/rodzynki. Moim popisowym daniem obiadowym jest na pewno karkówka w soku jabłkowym.