Risotto z bobem

To wspaniałe danie obiadowe na początek lata - jest energetyczne, ale nie ciężke, jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a mimo to (może to parmezan, może to bób, na który sezon trwa tak krótko) ma tę nutę wykwitności... Aha - ta sałata tam stoi dla dekoracji, bo mi to tak smakuje, że sałatę stawiam na stole tylko z tego powodu. Odrobina cebuli, spory kawałek masła - czasem tak niewiele potrzeba do szczęścia :) Dlaczego świeży bób jest tak krótko dostępny???