Ja chciałam aby jajka były białe w środku i miały tylko różową powierzchnię, dlatego jajka moczyły się w zakwasie tylko godzinę. Składniki : 5 jajek ugotowanych na twardo i obranych, ok. 1 szklanki domowego zakwasu z buraków, może być kupny koncentrat, ale wtedy trzeba go wymieszać z wodą. Dzisiaj kolejna propozycja na wielkanocne jajka, klasyczne jajka na twardo w nowej, kolorowej odsłonie. To nic trudnego, wystarczy mieć zakwas z buraków lub koncentrat z buraka, oraz ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka. Im dłużej jajka będą leżeć w zakwasie, tym ich różowy kolor będzie intensywniejszy, koloru nabierze też białko jajka aż do żółtka! Intensywność różowego koloru jajek jest zależny od kilku czynników: skoncentrowania zakwasu, czasu moczenia jajek w zakwasie i od wielkości samych jajek.
