Jeżeli ktoś uwielbia kokos to szczerze polecam bo jest go tu bardzo dużo i zaspokoi swoje podniebienie :) Składniki: Ciasto 6 jajek 150 g cukru pudru (1 szklanka) 1 cukier wanilinowy 120 g mąki pszennej tortowej 80 g gorzkiego kakao 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu Masa Kokosowa 1 litr mleka 3,2 % 400 g wiórków kokosowych 1 szklanka cukru 300 g masła 3 łyżki mąki ziemniaczanej Polewa czekoladowa 200 g czekolady 2-4 łyżek kwaśnej śmietany ( w zależności czy polewa ma być twarda czy lejąca) Śćiągamy wtedy z ognia aby nie przypalić Na pierwszy placek ciasta kładziemy 2/3 masy, następnie kolejny placek i ponownie 1/3 masę , na samą górę wylewamy polewę czekoladową. Wlewamy mleko z mąką ziemniaczaną i mieszamy tak długo i tak długo trzymamy na ogniu aż masa nam zgęstnieje i powstanie nam coś ala kokosowy budyń. Ciasto jest bardzo syte i wychodzi z niego bardzo dużo porcji :) Smacznego i miłej niedzieli :) W osobnym pojemniku rozpuszczamy 3 łyżki mąki ziemniaczanej z 300 ml mleka. Ciasto wylewamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem + mąka / bułka tarta o wymiarach 25x36 i pieczemy w temp. 180 przez 30- 35 minut. Nasączamy wymieszanym ponczem i dajemy się do masy kokosowej. 700 ml mleka zagotowujemy i rozpuszczamy w nim szklankę cukru. Gdy cukier się rozpuści a mleko się zagotuje wsypujemy kokos oraz posiekane masło. Do białek dodajemy masę z żółtek łącząc na najniższych obrotach miksera.
