sałatka z pieczonym burakiem, pomarańczą i ricottą

Tym razem, żeby nie odchodzić od zwyczaju, postawiłam na soczystą pomarańczę, a samego buraka zapiekłam z octem balsamicznym. Kremowa ricotta idealnie wykańcza tą sałatkę i świetnie łączy się z octem balsamicznym, którym na koniec ją polałam. Burak w sałatkach pojawiał się już dwa razy, za każdym razem w słodkim i pomarańczowym towarzystwie. Jak widać na zdjęciu, na samym buraku i pomarańczy się nie skończyło. Najpierw z batatem, później z brzoskwinią.