Kiedy kroisz cebulę naruszasz jej strukturę komórkową, a ze zniszczonych komórek wydostają się enzymy, które reagują ze sobą wydzielając gaz wywołujący łzawienie. Wystarczy, że odkroisz korzeń cebuli oraz górną część i włożysz warzywo na 30 sekund do mikrofalówki! Większość gazu się ulotni i bez problemu będzie można pokroić cebulę bez uronienia łzy.
