Plastikowe mleczka do kawy i cukier w saszetkach — te dobrze znane elementy codziennej kawowej rutyny znikną z lokali gastronomicznych w całej Unii Europejskiej. Od sierpnia 2026 roku wejdą w życie nowe przepisy, które zakażą serwowania jednorazowych porcji dodatków. To efekt unijnego rozporządzenia PPWR, które ma na celu ograniczenie ilości odpadów i promowanie recyklingu.
Od kawy po szampon
Rozporządzenie PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), obowiązujące od 11 lutego 2025 roku, wprowadza daleko idące ograniczenia dotyczące stosowania jednorazowych opakowań w gastronomii i hotelarstwie. Zgodnie z nowymi regulacjami, zakaz obejmie wiele popularnych produktów podawanych w formie małych, indywidualnych porcji. Wśród nich znajdują się:
-
cukier w jednorazowych saszetkach,
-
mleko i śmietanka w plastikowych kapsułkach,
-
masło w pojedynczych opakowaniach,
-
dżemy i konfitury w miniaturowych słoiczkach lub foliach,
-
sosy (np. ketchup, majonez) w jednorazowych pojemniczkach,
-
szampony w hotelowych buteleczkach,
-
żele pod prysznic w mini opakowaniach,
-
balsamy do ciała w wersji jednorazowej.
Te zmiany mają na celu eliminację zbędnych opakowań i zwiększenie udziału rozwiązań wielokrotnego użytku w branży usługowej.
Ekologia kontra wygoda
Głównym celem unijnego rozporządzenia jest redukcja odpadów i zmniejszenie negatywnego wpływu na klimat. Dane Komisji Europejskiej są jednoznaczne: aż 40% wszystkich tworzyw sztucznych w UE trafia do produkcji opakowań, a przeciętny mieszkaniec Unii generuje około 187 kg odpadów rocznie. Nowe przepisy mają zredukować te liczby poprzez:
-
zmniejszenie zużycia plastiku,
-
promowanie lekkich i łatwiej przetwarzalnych materiałów,
-
wspieranie rozwiązań wielokrotnego użytku,
-
zachęcanie do używania własnych pojemników na wynos.
Kontrowersje i obawy konsumentów
Nie brakuje jednak głosów krytyki. Wprowadzenie wspólnych pojemników w miejscach publicznych, takich jak hotele czy kawiarnie, budzi wątpliwości związane z kwestiami higieny. Jednorazowe saszetki były postrzegane jako rozwiązanie bardziej sterylne i bezpieczne, szczególnie w dobie wzmożonej świadomości zdrowotnej po pandemii.
Pojawiają się też pytania o potencjalne marnotrawstwo – z większych opakowań łatwiej przesadzić z ilością, a zużycie nie zawsze będzie optymalne. Dodatkowo przedsiębiorcy będą zmuszeni do większych zakupów i reorganizacji logistyki, co może odbić się na cenach.
Czy kawa podrożeje?
Zmienią się nie tylko dodatki do kawy, ale i sposób pakowania samego napoju. Producenci już teraz zapowiadają, że nowe przepisy wpłyną na opakowania kapsułek, saszetek i torebek z kawą. Oczekuje się, że większą popularność zyskają aluminiowe kapsułki – bardziej podatne na recykling niż ich plastikowe odpowiedniki. Papierowe i włókniste opakowania będą musiały być kompostowalne, co wymusi zmiany technologiczne.
To wszystko może oznaczać wzrost cen – zarówno dla producentów, jak i końcowych klientów. Zmiany wymagają inwestycji, a te rzadko pozostają bez wpływu na rynek detaliczny.
Nowe normy dla plastiku i recyklingu
Wbrew pozorom Unia nie wprowadza całkowitego zakazu plastiku. Tworzywa sztuczne nadal będą obecne w obiegu, ale pod warunkiem, że spełnią bardziej rygorystyczne normy w zakresie recyklingu. Każdy nowy produkt opakowaniowy musi być lekki, cienki i łatwy do przetworzenia. W przyszłości konsumenci będą częściej proszeni o korzystanie z własnych pojemników – zarówno w punktach gastronomicznych, jak i podczas zakupów na wynos.
Przemiany w hotelarstwie i gastronomii
Nowe regulacje szczególnie mocno odczują branże HoReCa – hotele, restauracje i kawiarnie. Dotychczas wygodne w użyciu i praktyczne jednorazowe opakowania muszą zostać zastąpione bardziej zrównoważonymi alternatywami. Nie wiadomo jeszcze, jak przedsiębiorcy poradzą sobie z nową rzeczywistością – niektórzy wskazują na potrzebę opracowania systemów dozujących, które będą zarówno higieniczne, jak i przyjazne środowisku.
Czy konsumenci są gotowi na zmiany?
Choć idea proekologicznego podejścia cieszy się coraz większą popularnością, nie wszyscy konsumenci będą zachwyceni nowymi regulacjami. Dla wielu osób kawa bez charakterystycznej plastikowej kapsułki mleka lub saszetki cukru może stracić część swojej wygody. Jednak w dłuższej perspektywie zmiany te mają przynieść korzyści – zarówno środowisku, jak i zdrowiu publicznemu.
Europa pakuje się na nowo
Nowe unijne prawo w zakresie opakowań to nie kosmetyczna korekta, lecz fundamentalna zmiana sposobu myślenia o produktach codziennego użytku. Zmieni się wszystko – od porannej kawy w hotelu po sposób pakowania żywności w sklepach. Choć dostosowanie się do nowych wymogów będzie wyzwaniem, cel jest jasny: mniej odpadów, więcej recyklingu, lepsza przyszłość dla planety.
