Ostatnio polskie lasy, parki i łąki zaskakują niespotykanymi rozmiarami grzybów. Na wielu zdjęciach, które zalewają media społecznościowe, można zobaczyć prawdziwych gigantów – jednym z nich jest czasznica olbrzymia, grzyb budzący zarówno podziw, jak i pytania. Internauci zastanawiają się, czy taki olbrzym nadaje się do spożycia. Sprawdźmy, co warto wiedzieć o tym grzybie!
Czasznica olbrzymia – gigant wśród grzybów
Czasznica olbrzymia, znana także pod nazwą purchawica olbrzymia, wyróżnia się imponującymi rozmiarami. Przeciętna średnica tego grzyba wynosi od 20 do 50 centymetrów, ale niektóre okazy mogą osiągać nawet ponad metr średnicy! Waga tych gigantów potrafi dochodzić do 20 kilogramów, co czyni czasznicę jedną z największych grzybów, jakie można spotkać w Polsce.
Gdzie można spotkać gigantyczne czasznice?
Choć czasznica olbrzymia jest rzadka w lasach, można ją znaleźć na terenach otwartych, takich jak parki, łąki i ogrody. Grzyb ten preferuje żyzne gleby i często rośnie na terenach trawiastych, z dala od gęstych drzewostanów. W ostatnich latach obserwuje się jej coraz częstsze pojawianie się w Polsce, co z pewnością zachęca grzybiarzy do jej poszukiwań.
Czy czasznica olbrzymia jest jadalna?
To pytanie pojawia się najczęściej w dyskusjach internetowych. Tak, czasznica olbrzymia jest jadalna, ale tylko w młodym stadium, kiedy jej wnętrze jest jeszcze białe i mięsiste. W miarę dojrzewania grzyb ciemnieje, a jego wnętrze zmienia się w pył – wówczas nie nadaje się już do spożycia. Doświadczeni grzybiarze podkreślają, że warto zbierać czasznicę tylko wtedy, gdy jest młoda, aby uniknąć nieprzyjemnych doznań smakowych.
Wartość kulinarna grzyba
W Polsce czasznica olbrzymia nie jest szczególnie popularna w kuchni, jednak za granicą, zwłaszcza w Czechach, grzyb ten cieszy się uznaniem. Smażone, panierowane plastry czasznicy są tam smaczną i cenioną przekąską. Jeśli więc uda się znaleźć młody okaz, warto spróbować go przygotować, by odkryć nowe smaki.
Od ochrony do stołu
Co ciekawe, do 2014 roku czasznica olbrzymia była w Polsce gatunkiem chronionym, co uniemożliwiało jej zbieranie. Dziś można ją swobodnie pozyskiwać, co z pewnością cieszy grzybiarzy, którzy natrafiają na te imponujące okazy. Niemniej jednak, mimo że grzyb ten nie znajduje się już pod ochroną, warto zbierać go z umiarem i z pełną świadomością jego właściwości.
Podsumowanie
Czasznica olbrzymia to jeden z największych grzybów rosnących w Polsce, który budzi ogromne zainteresowanie ze względu na swoje rozmiary. Choć nie jest ona tak popularna jak inne grzyby jadalne, w odpowiednim momencie zbioru może okazać się smaczną i ciekawą propozycją kulinarną. Zanim jednak zdecydujesz się na zbieranie gigantycznych okazów, warto upewnić się, że grzyb jest młody i świeży, aby bezpiecznie cieszyć się jego smakiem.
