Surówka do obiadu z warzyw pokrojonych w słupki! Cukinia, papryka, marchewka i świeży ogórek – warzywa są marynowane przez dobę w zalewie z octem jabłkowym. Ta sałatka w stylu koreańskim pasuje do tradycyjnych polskich obiadów, a także do dań kuchni azjatyckiej. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do ziemniaków i mielonych, do klusek śląskich, a także do makaronu ryżowego, sajgonek, czy ryżu z sosem curry. Dzięki marynowaniu warzywa mają jeszcze więcej smaku. Marchewka i papryka pozostają lekko chrupiące, a ogórek i cukinia pod wpływem marynowania stają się miękkie – jest to idealne połączenie. Lubię, kiedy surówka na stole podana jest w …
🍴 Chrząszcząca w ustach surówka z cukinii, papryki, marchewki i ogórka
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal
- Tłuszcz: 7g
- Węglowodany: 18g
- Białko: 3g
Składniki
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 2 małe marchewki
- 1 świeży ogórek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka miodu
- pireszka do dekoracji
Przepis
Ta surówka z cukinii, papryki, marchewki i ogórka to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów. Dzięki żywym barwom warzyw danie prezentuje się wyjątkowo apetycznie, a różnorodność składników sprawia, że w jednym kęsie odczuwamy całą gamę smaków - od cukinii, przez paprykę i marchewkę, po soczysty ogórek. Surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga stosowania żadnych skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy pokroić warzywa, przygotować sos i połączyć wszystko razem. Dzięki temu jest to idealne rozwiązanie na szybki i zdrowy obiad. Co więcej, surówka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Jest niskokaloryczna, a dzięki różnorodności warzyw dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i minerałów. To danie to nie tylko świetny dodatek do obiadu, ale i doskonały pomysł na zdrowy lunch do pracy. Przygotuj surówkę wieczorem, schłodź w lodówce i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem następnego dnia.
- Pierwszym krokiem jest umycie wszystkich warzyw. Następnie cukinię, paprykę, marchewki i ogórka należy pokroić w cienkie paski.
- W małej miseczce zmieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Uzyskasz w ten sposób sos do surówki.
- W dużej misce połącz pokrojone warzywa z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył każde paski warzyw.
- Surówkę dekorujemy posiekaną natką pietruszki. Możemy podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem.
