Przetwory z ogórków - ulubione przepisy

Przetwory z ogórek to must have każdej polskiej spiżarni. Są one doskonałym dodatkiem do zimowych obiadów i sałatek, ale równie dobrze sprawdzą się latem, jako przekąska na piknik. Domowe przetwory są nie tylko smaczne, ale też zdrowe - zawierają mnóstwo witamin i minerałów, które zwykłe ogórki tracą podczas przemysłowej produkcji. Mój sposób na ogórki konserwowe to klasyka - dodatek cebuli, czosnku i koperku sprawia, że są one idealnie chrupiące i aromatyczne. A co najważniejsze, zrobisz je sam w swojej kuchni, bez konieczności korzystania z konserwantów i sztucznych dodatków. Wbrew pozorom, robienie przetworów nie jest skomplikowane ani pracochłonne. Nasz przepis jest prosty i przejrzysty, a sam proces przygotowania zajmuje niewiele czasu. Więc jeśli masz ochotę na coś aromatycznego i domowego, spróbuj naszych ulubionych przepisów na przetwory z ogórków!

• Ogórki dokładnie myjemy i wybieramy te najlepsze, bez uszkodzeń i szpecących plam.
• Cebulę i czosnek obieramy, a koperek myjemy. Czosnek przeciskamy przez praskę, a cebulę siekamy na drobne kawałki.Wszystko mieszamy razem.
• Do dużego garnka wkładamy ogórki, dodajemy mieszankę cebuli, czosnku i koperku. Dosypujemy sól i cukier, zalewamy wodą i octem.
• Gotujemy całość przez 20 minut na małym ogniu. Po tym czasie ogórki powinny stać się miękkie, ale nie rozgotowane.
• Gorące ogórki przekładamy do słoików. Zalewamy gorącą zalewą, która powstała podczas gotowania ogórków. Słoiki zamykamy.
• Odstawiamy słoiki do ostygnięcia. Po odgazowaniu przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.