Sernik budyniowo-białkowy na kruchym cieście

Udostępnij Zapisz Sernik inspirowany tym z przepisu siostry Anastazji (sernik kolorowy). Jak tylko go spróbowałam od razu skojarzyły mi się ciasta na kwaśnej śmietanie i białkach (brzoskwiniowiec z budyniową pianką oraz ciasto z pianką budyniową). Tamte ciasta co prawda NIE zawierają twarogu, ale i tak smakiem są do siebie na swój sposób podobne. Kruche ciasto szykujemy na dużej ilości żółtek, natomiast pozostałe białka dodajemy do masy serowej. W stosunku do oryginalnego przepisu z książki, ograniczyłam mocno ilość cukru. Sernik wyszedł taki w sam raz jak dla mnie (dla fanów słodkich wypieków może być za mało słodki?). Zmieniłam też nieco sposób …