Sałatka z makaronu orzo, indyka i pesto z awokado

Sałatki

Nov. 11, 2021, 9:31 a.m.

Sałatka z makaronu orzo, indyka i pesto z awokado

SKŁADNIKI: 250 g makaronu orzo 300 g gotowanej piersi z indyka 1/2 papryczki chilli garść świeżej bazylii Pesto: 2 szt. dojrzałego awokado 1/2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka listków świeżego tymianku (ewentualnie suszonego) 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki tartego parmezanu lub sera grana padano 1/2 papryczki chilli 50 ml oliwy z oliwek sól, pieprz Makaron gotujemy al'dente, studzimy. Mięso z indyka kroimy w kostkę. Pesto: Pietruszkę, tymianek, cebulę pokrojoną na mniejsze kawałki, czosnek, parmezan, oliwę oraz sól i pieprz wrzucamy do kielicha blendera. Miksujemy na gładką pastę. Następnie dodajemy papryczkę chilli oraz miąższ awokado. Krótko miksujemy, tak aby …