Meksykańska sałatka śledziowa

Muszę się Wam przyznać, że jakoś ze śledziami mi nie po drodze. Wiem, że są zdrowe ale po prostu nie przepadam za nimi i od kiedy zlikwidowali mi sklepik osiedlowy, gdzie były pyszne rolmopsy w sosie pomidorowym to zasadniczo nie jadłam ich wcale. Jednak uznałam, że pora to zmienić i zrobić z nich coś co zjem z przyjemnością. Tak powstała ta bajecznie kolorowa sałatka. Składniki: - 1 czerwona papryka - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka czerwonej fasoli - 1 średnia cebula - 3-4 filety śledziowe - sól, pieprz, oregano - pęczek natki pietruszki Fasolę i kukurydzę odsączamy z zalewy. …