Zapiekane jajka faszerowane z pieczarkami

Faszerowane jajka z pieczarkami z chrupiącą panierką to bardzo ciekawa i smaczna propozycja podania jajek na wielkanocne śniadanie. Moja rodzina je uwielbia i są stałym punktem w wielkanocnym menu. Jajka gotujemy na twardo i studzimy nie obieramy ze skorupek. Wystudzone jajka kroimy na połowę .Aby nie uszkodzić skorupek przyda się ostry nóż. Pieczarki oczyścić zetrzeć na tarce o dużych oczkach i podsmażyć na odrobinie masła.(woda z pieczarek powinna całkowicie odparować) Wystudzone pieczarki i posiekane jajka przekładamy do miski dodajemy ewentualnie ser starty na tarce, majonez i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie i nakładamy do skorupek. Tak przygotowane jajka można panierować w …