Muffinki kakaowe z kremem z białej czekolady

Przy przygotowaniu pamiętajcie o tym, by masło było bardzo miękkie, a jajka były w temperaturze pokojowej. Po dodaniu mąki mieszamy lub miksujemy na najniższych obrotach tylko do połączenia. Muffinki możecie przygotować wspólnie z dziećmi. Krem jest gęsty, nie wylewa się z muffinek. U mnie te muffinki rozeszły się „migusiem” 🙂 Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na puch. Dodajemy po 1 żółtku oraz 1 jajko. Następnie dodajemy powidła. Obroty miksera zmniejszamy do minimum, dodajemy mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszamy krótko, tylko do połączenia. Powstałym ciastem napełniamy wyłożoną papilotkami formę na muffiny. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do …