Sałatka ziemniaczana ze szpinakiem, składniki: 6 młodych ziemniaków ugotowanych w mundurkach garść świeżego szpinaku 50 ml oliwy z oliwek 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki octu jabłkowego (u mnie domowy) żółte i czerwone pomidorki koktajlowe przekrojone na pół – 8 szt sól i pieprz do smaku Sałatka ziemniaczana ze szpinakiem to prosta, szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna sałatka ziemniaczana. Wyjątkowo udane połączenie smakowe tanich składników: ziemniaków, świeżego szpinaku i pomidorów, oraz sosu na bazie oliwy i octu jabłkowego. Do ziemniaków dodajemy świeży szpinak, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, posiekaną cebulę, wlewamy 50 ml oliwy, oraz ocet jabłkowy. Ta sałatka ziemniaczana ze szpinakiem, będzie idealna do mięsa z grilla. Szpinak w tym roku królował na mojej działce, nie spodziewałam się, że będę zbierać świeże listki całe lato i jesień.
