Zapraszam Składniki na 4 duże gniazdka mielone: masa mięsna: 500 g mięsa mielonego (u mnie wołowo-wieprzowe) 1 jajko 2 łyżki ulubionej mieszanki przypraw do mięsa, np. sól, pieprz, papryka, majeranek, czosnek granulowany 2 łyżki bułki tartej i sucha kajzerka, zalane mlekiem (podczas pieczenia wchłoną wilgoć z mięsa i zagęszczą je) Farsz: 500 g pieczarek 2 cebule 50 g serka topionego sól i pieprz do smaku Jak przygotować mięsne gniazdka z farszem pieczarkowym? Takie mięsne gniazdka można przygotować na obiad, ale będą też doskonałą przekąską na imprezie, polecam podać je na liściach sałaty z dodatkiem pomidorków koktajlowych i czarnych oliwek, u mnie w tym roku Mięsne gniazda z pieczarkami będą królować na sylwestrowym stole. Masę mięsną dzielimy na 4 części, nabieramy łyżką porcję masy, formujemy w dłoniach okrągłe placki i układamy na blasze, formujemy mięsne gniazdka, jeśli chcemy ładne, równe gniazdka to możemy pomóc sobie szklanką naciskając ją na środku masy, środek zrobi się płaski, a boki podniosą do góry. Gdy gniazdka są już upieczone, wyjmujemy blachę i ściągamy mięsne gniazdka, podajemy od razu, gdy są jeszcze ciepłe posypane natką pietruszki np. z pieczonymi ziemniakami, frytkami i surówką. Gotowe gniazdka wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 30 minut, aż mięso będzie upieczone, pod koniec na wierzchu układamy kawałeczki serka topionego lub żółtego. Danie jest proste, ale bardzo smaczne, gdy dusiłam pieczarki z cebulą, jednocześnie formowałam mielone gniazdka. Rozgrzewam patelnię bez tłuszczu, na suchą patelnię wrzucamy pieczarki, cebulę, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy ok. 15 minut, aż odparuje woda, studzimy. Na pewno papryka, ogórki konserwowe, szpinak, ser żółty lub mozzarella jako farsze sprawdzą się w tych gniazdkach doskonale. Bardzo Wam polecam mięsne gniazdka z farszem pieczarkowym. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów mielonych są mniej kaloryczne, gdyż ich nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku.
