Z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom :) Pieczone podudzia z kurczaka z pomarańczowym ryżem Składniki: - ok. 8 sztuk podudzia z kurczaka Marynata - ząbki przeciśnięte przez praskę czosnek 3-4 - niewielkiej drobno posiekana cebula 1/2 - łyżeczki papryka słodka 1-2 - w zależności od preferencji ostrości u mnie 3/4 łyżeczki papryka ostra - szczypta papryka wędzona - dwie duże szczypty tymianek - duża szczypta oregano - duża szczypta kolendra - łyżki opcjonalnie sos sojowy 1-2 - po dosyć sporej szczypcie sól pieprz - szczypta kumin - łyżeczka miód 1 - łyżeczka u mnie ziarnista musztarda 1 - łyżki posiekanej natka pietruszki 1-2 - łyżki oliwa 2-3 Pomarańczowy ryż: - ok. 1 szklanki dowolny, u mnie ryż jaśminowy w połączeniu z ryżem czarnym ryż - niewielkiej cebula 1/2 - duża marchewka 1 - duże szczypty papryka słodka 2 - szczypta papryka ostra - ok. 2 szklanek bulion - sól pieprz Instructions Ja całość podałem z Panzanellą, czyli sałatką z pomidorów, na którą przepis ukaże się na blogu już w środę :) Dokładnie zawiązujemy z obu stron i pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok. 170 stopni przez ok. 60 minut. Pieczone podudzia z kurczaka z pomarańczowym ryżem, czyli danie które jest jednocześnie: proste, szybkie i naprawdę tanie. Zdecydowanie jednak bardziej pyszny i aromatyczny będzie, kiedy spędzi w lodówce przynajmniej kilka godzin (polecam zamarynować go dzień wcześniej i odstawić na noc do lodówki). - Zamarynowane mięso (wraz z marynatą) przekładamy do rękawa do pieczenia umieszczonego w żaroodpornym naczyniu. Po tym czasie folię przecinamy i pieczemy kurczaka jeszcze ok. 20 minut aby się zarumienił. Całość zalewamy bulionem i na bardzo małym ogniu, pod przykryciem, gotujemy do czasu aż ryż wchłonie cały płyn.
