Jest także polecany w diecie niemowląt, a w przypadku dzieci z alergią, mięso królicze jest najlepiej tolerowane. Możemy z niego zrobić potrawkę, udusić w śmietanie lub z warzywami, usmażyć lub upiec w białym winie. Dziś zapraszam Was na bardzo prosty przepis na królika - i według mnie najsmaczniejszy - z dużą ilością czosnku i białym winem. Dlatego też mięso z królika polecane jest dzieciom i osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze oraz choroby sercowo-naczyniowe. Na przykład 100 gramów piersi z indyka to tylko 84 kilokalorii, tuż obok plasuje się kurczak, którego pierś to 100 kilokalorii. Ten nieco zapomniany gatunek mięsa powoli wraca na nasze stoły, natomiast jest bardzo popularny w Hiszpanii i we Włoszech. Białym mięsem jest też mięso z królika i cielęcina. W Europie Zachodniej jada się je często, u nas powoli znowu wraca do łask, choć dla niektórych jest to temat bardzo delikatny. Zdecydowanie jemy coraz zdrowiej, w naszej codziennej diecie jest coraz więcej warzyw i owoców, a coraz mniej tłuszczu. W białym mięsie znajdziemy dobrze przyswajalne białko, kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B oraz cynk, potas, magnez i żelazo. Mięso z królika jest bardzo smaczne, lekkostrawne i małokaloryczne. Mimo, że Polska jest jednym z większych producentów króliczego mięsa zjadamy go bardzo mało. Drób jest lekkostrawny i dlatego jest polecany do jedzenia w wielu dietach. Jest idealne dla osób z alergią i dla małych dzieci. Ja udusiłam go w żeliwnym garnku, ale można go też upiec w piekarniku. Składniki: 3 półtuszki królika 1 duża główka czosnku 1 szklanka białego wytrawnego wina sól pieprz olej do smażenia świeży tymianek Wykonanie: Mięso oprószamy sola i pieprzem. Zawarty w nim tłuszcz linolenowy zmniejsza między innymi ryzyko zachorowania na schorzenia układu sercowo-naczyniowego.
