Aby przygotować bezglutenowe brownie będziecie potrzebować: 2 tabliczki gorzkiej czekolady (po 100 g każda) 250 g margaryny lub masła 4 średnie lub duże jajka (albo 5 małych) 70 – 100 g cukru zwykłego lub brązowego (w zależności od tego, jak słodkie ciasta lubicie 😉 ) szczypta soli papier do pieczenia opcjonalnie: ½ łyżeczki sody oczyszczonej (warto ją dodać, aby ciasto bardziej wyrosło) Bezglutenowe brownie bez mąki – sposób przygotowania: 1. Margarynę (masło) rozpuszczamy w garnku na małym ogniu, uważając, aby się nie przypaliła. Jest to jedno z moich ulubionych ciast i jest świetne, chociażby na poprawę humoru, kiedy pada deszcz 😉 Bezglutenowe brownie bez mąki piekę w tortownicy o średnicy 22 cm. Dzisiaj zapraszam Was na ciasto warte grzechu, czyli na bezglutenowe brownie, lub jak kto woli – ciasto czekoladowe 😉 W trakcie stygnięcia ciasto troszkę klapnie 😉 Bezglutenowe brownie bez mąki możemy podawać na różne sposoby. W dodatku wcale nie takie tuczące, bo bez mąki i z niewielką, jak na ciasto, ilością cukru. 2. Następnie do tłuszczu dodajemy czekoladę połamaną na kostki i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, po czym odstawiamy do ostygnięcia (całość powinna być lekko ciepła przed połączeniem z resztą składników). 3. Tortownicę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. 8. Białka ubijamy na sztywno, ze szczyptą soli. 9. Ubite białka przekładamy do czekoladowej masy i delikatnie, a zarazem dokładnie mieszamy, aby wszystko ładnie się połączyło. Dawniej w każdy weekend było u mnie ciasto, ale ostatnio brak czasu nie pozwala na tak częste wypieki. 6. Żółtka ucieramy z cukrem do białości przy pomocy miksera (ok. 5-6 minut na najwyższych obrotach). Upieczone bezglutenowe brownie bez mąki wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
