Czy zdarzyło Ci się kiedy zapomnieć o otwartej butelce wina i pozowolić, aby się zepsuło? Uwalnia się wtedy z butelki bardzo nieprzyjemny zapach - zepsutych jajek. Dzieje się tak za sprawą procesu redukcji tioli. Okropny zapach jest powodem, dla którego takie wino zazwyczaj wyrzucamy. Istnieje jednak metoda uratowania takiego wina. Wystarczy, że wrzucisz do wina miedziany lub srebrny przedmiot i dokładnie wymieszasz, a następnie wyciągniesz. Taki zabieg sprawi, że tiole przekształcą się w kryształki siarczku miedzi i wino wróci do odpowiedniego stanu, a nieprzyjemny zapach zniknie.
