Ugotować ziemniaki potrafi chyba każdy, ale czy gotujemy je prawidłowo? Jeżeli chcesz ugotować ziemniaki tak, aby zachowały wartości odżywcze to po pierwsze musisz je obrać jak najbliżej skórki. Obierając grubo pozbywasz je m.in. potasu. Ziemniaki warto wrzucać do wrzątku ponieważ wtedy ścina się skrobia na brzegach i stanowi barierę przed wypłukiwaniem wartości odżywczych. Gotuj ziemniaki w dużym garnku na dużym ogniu i pod przykryciem.
