Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

Na patelni silnie rozgrzej olej i dodaj cebulę - smaż przez pół minuty delikatnie mieszając, tak, by cebula miejscami się przypaliła. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekaj przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj jeszcze przez 10 minut. Wypłukane grzyby zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Kiełbasę włóż do naczynia do zapiekania, dodaj cebulę i, wlej wymieszane piwo z wywarem, rozłóż równomiernie grzyby pomiędzy kiełbasą. Zdejmij z patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na bok.