Aby podczas smażenia mięso nie wchłonęło dużej ilości tłuszczu NIGDY nie smaż mięsa, które dopiero co wyciągnęłaś z lodówki! Jeżeli wyjmiesz z lodówki mięso i od razu położysz na rozgrzany olej – obniżysz jego temperaturę przez co mięso zacznie wchłaniać więcej tłuszczu. Aby uniknąć takiej sytuacji po prostu na godzinę przed smażeniem wyjmij mięso z lodówki.
