Składniki: Na biszkopt: - 4 jaja - pół szklanki cukru pudru (60 g) - pół szklanki mąki kukurydzianej (60 g) - 1/4 szklanki mąki pszennej (35 g) - łyżka octu - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Na masę serową: - 600 g sera białego chudego - 100 g cukru pudru - 200 ml mleka 1,5% - 2 łyżki żelatyny - skórka otarta z 1 pomarańczy Lekki sernik na zimno na kukurydzianym biszkopcie z galaretką pomarańczową, czyli jak nie mogę się obyć na diecie bez słodyczy 😛 Od jednego kawałka takiego serniczka na pewno się nie przytyje, jeśli ciasto uda nam się podzielić na 21 porcji, będzie on miał tylko 116 kcal. Następnie, cały czas miksując, dodajemy mąki rozmieszane z proszkiem do pieczenia, na końcu dolewamy ocet. Ciasto wlewamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia (moja ma wymiary ok 26x20cm). Żelatynę rozrabiamy w 0,5 szklanki gorącego mleka i dodajemy do sera (najlepiej przez sitko, żeby nie było grudek). Pomarańczę sparzamy wrzątkiem, ścieramy skórkę na drobnej tarce, a owoc kroimy w plasterki.